Bio Weißwein

100 % Bio vom BioWeingut Gänz

• Riesling vom Tonmergel Sauvignon Blanc
• Weißburgunder vom Löss
• Roter Traminer vom Löss
• Grauburgunder von der Eiche (aus dem Barrique)
• Riesling Spätlese
• Weißburgunder Spätlese
• Weißburgunder Auslese
• Grauburgunder trocken
• Riesling trocken
• Müller-Thurgau feinfruchtig (halbtrocken)
• Riesling Classic
• Riesling Kabinett

Was ist Bio Weißwein?

Weißwein darf dann als Bio Weißwein bezeichnet werden, wenn die dafür verwendeten Zutaten aus biologischer Landwirtschaft stammen. Hierbei kommt keinerlei synthetische Agrochemie zum Einsatz, was Böden langfristig schützt und für natürlichen Genuss sorgt. Kontrolliert wird durch unabhängige Kontrollstellen – erst dann gibt es das entsprechende Zertifikat und für KonsumentInnen die Sicherheit, dass auch Bio drin ist, wo Bio drauf steht.

Was ist das Besondere an Bio Weißwein vom Weingut Gänz?

Alle unsere Weine – und so auch unser hochwertiger Bio Weißwein – sind seit über 22 Jahren Bioland zertifiziert. Dieser Verband steht für strenge Richtlinien, die über gesetzliche Standards in vielen Punkten weit hinausgehen. Wir sind stolz auf diese Partnerschaft und darauf, unseren KundInnen ein Höchstmaß an biologischer Qualität zu bieten. Hinzu kommt unsere Leidenschaft für eigenen Anbau und die zahlreichen Empfehlungen von namhaften Institutionen.

Ist Bio Weißwein immer vegan?

Da die Erzeugung von Bio Weißwein auf der Vergärung von Trauben basiert, nimmt man meist instinktiv an, dass es sich daher stets um ein rein pflanzliches Produkt handelt. Dem ist aber nicht so, denn bei der Erzeugung sind Hilfsmittel zugelassen. Das bedeutet, dass bei der Herstellung tierische Produkte wie beispielsweise Gelatine verwendet werden – und der Wein dadurch nicht mehr vegan ist. Bei uns am BioWeingut sind sämtliche Wein (bis auf wenige Ausnahmen, da diese auf speziellen Rezepturen beruhen) 100 % vegan. Darauf können Sie sich verlassen!

Wozu schmeckt Bio Weißwein von Gänz am besten?

Unsere Weißweine decken viele Geschmäcker ab: ob intensiv geschmeidig, fruchtig und spritzig, mineralisch und kühl, oder schmeichelnd würzig. Von trockenen Klassikern über feinfruchtige leichte Weißweine bis hin zu edlen Spätlesen und intensiven Auslesen finden Sie in unserem Sortiment eine breite Sortenvielfalt, die sich vielfältig kombinieren lässt. Riesling und Sauvignon Blanc passen zu frischen Salaten, knackigen Gemüsegerichten, Sushi und die asiatische Küche. Die Burgunder, also Grauburgunder und Weißburgunder, sind ideale Begleiter zu Kartoffelgerichten, Pasta mit hellen Soßen, Pilzgerichten. Im Barrique gereifte Burgunder wie unser Grauburgunder von der Eiche passen zu deftig gebratenen und geschmorten Gerichten. Gerne auch dann, wenn man keinen Rotwein trinken möchte, aber der Weißwein genügend Intensität mitbringen sollte.

Halbtrockene Weißweine wie unser Müller-Thurgau oder Riesling Classic sind ebenso gute Begleiter zu Salat oder einer frischen Quiche. Der feinfruchtige Sauvignon Blanc mit leichter Restsüße ergänzt die exotisch gewürzte asiatische Küche perfekt. Süße bis edelsüße Weine, also eine Spätlese und Auslese vom Riesling oder Weißburgunder sind ideale Partner für Käseplatten, Desserts mit Milchreis, Marzipan oder Gebäck.