Bio Rotwein

BioWeingut Gänz – 100 % zertifiziert

• Spätburgunder Noir Rotwein
• Regent
• Dornfelder
• Gänzje Rot, unser Hausrotwein

Was bedeutet Bio Rotwein?

Um die Bezeichnung Bio Rotwein verwenden zu dürfen, benötigt man ein Zertifikat, welches die Herkunft von verwendeten Zutaten aus biologischen Landbau bestätigt. Erst dann darf ein Weinprodukt auch als Bio gekennzeichnet werden. Hier können sich Produzenten entweder an gesetzlichen Mindeststandards orientieren oder mit Verbänden wie beispielsweise Bioland zusammenarbeiten und nach noch strengeren Richtlinien wirtschaften. Essentiell ist in allen Fällen jedoch der Verzicht auf synthetische Agrochemie.

Was ist das Besondere am Gänz Bio Rotwein?

Seit über 22 Jahren verpflichten wir uns bereits dazu, nach den strengen und hohen Richtlinien von Bioland zu wirtschaften. So wird auch unser Bio Rotwein zu etwas ganz Speziellem. Bei uns können Sie darauf vertrauen, dass – abgesehen von der sonnigen und sehr vorteilhaften Lagen unserer landwirtschaftlichen Fläche – ausschließlich zertifizierte und besonders hochwertige Zutaten in unsere Produkte kommen. Handwerk liegt uns sehr am Herzen und so werden viele Arbeitsschritte noch von Hand durchgeführt. Und das können Sie sehen und auch schmecken. Versprochen!

Ist Bio Rotwein von Gänz vegan?

Ja, generell sind alle unsere Weine vegan – auch unser Bio Rotwein. Tierische Hilfsmittel wie Gelatine finden bei uns am Weingut prinzipiell keinerlei Verwendung. Aufgrund besonderer Rezepturen kann es jedoch vorkommen, dass manche Produkte beispielsweise Honig beinhalten (wie bei unserem Petersilienwein). Diese Informationen finden Sie bei den jeweiligen Produkten.

Zu welchen Gerichten passt Bio Rotwein von Gänz am besten?

Unsere Rotweine werden aufwendig auf der Maische vergoren, sodass die intensiven Geschmacksnoten der Beeren in den Saft übergehen können. Unser Spätburgunder Noir ist komplex und würzig. Sein würziger Charakter macht ihn zu einem guten Begleiter von kräftigen Pastagerichten und dunkel Geschmortem. Spätburgunder gilt als die etwas leichtere Rotweinsorte, die aber sehr viel Komplexität – wie bei unserem Spätburgunder Noir – in sich tragen kann.

Er ist der Rotwein der Wahl, wenn die sehr dunklen, mediterranen Charaktere zu intensiv sein sollten. Regent und Dornfelder sind dahingehen in unserer Kollektion wirklich kräftige Rotweine, die ideale Partner für sehr dunkle Soßen, Geschmortes und Gebratenes sind. Als halbtrockenen, leichten und fruchtbetonten Rotwein ist unser Gänzje Rot der perfekte Vertreter: Wenn das Essen scharf gewürzt ist, schenkt seine leichte Süße eine gelungene Abrundung im Geschmack. Wenn andere Rotwein zu tanninbetont sind, schmeichelt sein sanfter Charakter dem Gaumen. Er ist der Rotwein mit leichtem Trinkfluss zur umkomplizierten Tomatenküche oder auch zu (weihnachtlichem) Gebäck und Schokolade.