Gutsweine

Die Basis unserer Kollektion –  für den Genuss wertvoller Bioweine. Die Vielfalt unserer Sorten lässt kaum einen Geschmack außen vor: ob fruchtig, kräftig oder leichtfüßig. Gemein ist all unseren Weinen eine ausgesprochene Fülle und Intensität an Duft, Geschmack und Farbe. Ein Erlebnis für alle Sinne also. Das ist so, weil unsere Reben ihre Energie in weniger Trauben stecken – und sie ein natürliches Leben leben, ohne künstliche Aufputschmittel.

Lagenweine

Pure Handwerksstücke sind unsere Lagenweine. Die Trauben unserer besten Lagen ernten wir besonders spät. Eine regelmäßige Handauslese garantiert gesunde, strahlende Trauben bis zum letzten Tag an der Sonne. Die Erträge sind hier noch geringer als bei den Gutsweinen. Über den Winter ruhen die Weine bis ins Frühjahr auf der Feinhefe, was ihr Aroma intensiviert und feine Nuancen weckt. Die Weine dieser Serie sind strukturiert und entwickeln und verändern sich noch lange in der Flasche. Ideal, um im Keller vergessen und beim nächsten Aufräumen mit Freude neu entdeckt zu werden.

Unsere Rebsorten:
✓ Riesling
✓ Grauburgunder
✓ Sauvignon Blanc
✓ Gewürztraminer
✓ Müller-Thurgau

✓ Spätburgunder
✓ Regent
✓ Dornfelder

Unsere Weine werden  regelmäßig ausgezeichnet:

✓ internationaler bioweinpreis
✓ best of riesling
✓ awc vienna

Perlendes

Hier findet sich alles ein, was die Lebensgeister weckt. Die Trauben für unsere Seccos und Sekte ernten wir mit besonderem Augenmerk für Frische und Aromaintensität. Für unseren Jahrgangs-Sekt gärt der Wein ein zweites Mal in der Sektflasche, wird von Hand gerüttelt (wie die echten Champagner) und reift dabei rund 12 zusätzliche Monate. Für unsere Seccos komponieren wir einzigartige Cuvées. Voller Frucht und strahlender Energie.

TraubenFrucht

Unsere TraubenFrucht ist nicht einfach nur “Saft” – sondern reiner Fruchtgenuss hochwertigster Qualität. Beim Genießen meint man fast, die violett-blauen Beeren des Regents würden auf der Zunge mit samtiger Frische zerschmelzen. Die Trauben für unsere TraubenFrucht wählen wir mit Bedacht aus, um das schönste Fruchterlebnis wahr werden zu lassen. Nach der Ernte werden die Trauben direkt gepresst und sofort in einem besonderen kaltsterilen Verfahren abgefüllt. Anders als bei gewöhnlichen Säften – die bei der Abfüllung erhitzt werden – bleiben so die wertvollen Inhaltsstoffe wie Antioxidantien und Vitamine besser erhalten. Und das Aroma überzeugt mit einer außerordentlichen Fruchtigkeit.

PetersilienWein

Wenn man bei uns der Nahe bis zu ihrer Mündung folgt, führt der Weg nach Bingen. Das Wirken der berühmten Hildegard von Bingen ist in unserer Region noch fest verankert – und wird heute immer mehr wiederentdeckt. So freuen wir uns, dass in einer kleinen Manufaktur in Bingen unser Dornfelder mit viel Liebe nach dem alten Original-Rezept von Hildegard von Bingen mit Petersilie, hochwertigem Bio-Essig, ein wenig regionalem Bio-Honig zu einem hochwertigen Elixier verarbeitet wird. Etwas ganz besonderes. Weil der PetersilienWein nach dem traditionellen Rezept von Hildegard von Bingen mit Honig hergestellt wird, ist er als einziges Produkt unserer Kollektion nicht vegan.

veganer Wein

All unsere Weine sind handwerklich vinifiziert – das heißt: ohne aufhübschende Kosmetik. Das heißt auch, dass wir keine tierischen Produkte zur Klärung und Schönung verwenden. Unsere Weine können daher auch Vegetarier und Veganer ohne Bedenken genießen!

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