23. Dezember 2011, Beitrag von Sarah-Maria Gänz
|
| Ein fröhliches Weihnachtsfest und ein ebenso freudiges Jahr 2012!
Ein
wunderbares, ereignisreiches Jahr geht nun zu Ende. Die Zeit auf
unserem Hofgut war wieder einzigartig - so wie das ist, wenn man mit der
Natur lebt. Einiges kann man planen, von anderem wird man überrascht.
Auf jeden Fall wird es nie langweilig.
Wir danken all unseren
Kunden, Freunden, Bekannten, Kollegen und Partnern für ihr Vertrauen, ihre Unterstützung und ihre Freude.
Ganz besonders gilt
unser Dank der Natur, den Pflanzen und Tieren, die das ganze Jahr über
stets ihr Bestes gegeben haben, uns mit der Nahrung versorgt haben, die
wir zum Leben brauchen und unsere Welt mit Schönheit erfüllt haben.
Wir freuen uns auf ein weiteres einzigartiges Jahr - 2012!
Ihre Familie Gänz
|
|
|
| 21. November 2011, Beitrag von Sarah Gänz
|
| Wieder ein ausgezeichneter Jahrgang
Auch in diesem Jahr ist unsere Kollektion wieder mehrfach ausgezeichnet worden. Bei der awc vienna gab es zweimal die Silber-Medaille und sogar einmal Gold für unseren Regent des Jahrgangs 2009. Beim Internationalen Bioweinpreis 2011 ist unser Grauburgunder mit der Silbernen Medaille ausgezeichnet worden.
Und wieder wird unsere Kollektion im renommierten Eichelmann 2012 - die besten Weinerzeuger Deutschlands und ihre Weine - empfohlen.
>>>erfahren Sie hier mehr
|
|
|
| | 05. Oktober 2011, Beitrag von Sarah Gänz |
| Apfelernte 2011
Am 2. Oktober war es schon so weit: die Apfelernte konnte beginnen. An zwei Tagen haben alle mit angepackt, sodass wir innerhalb kurzer Zeit eine reiche Ernte Äpfel von unseren Streuobstwiesen nach Hause bringen konnten.
"Streuobstwiesen
sind wahre Oasen in unserer Kulturlandschaft" - davon ist Albert Gänz
überzeugt. "Jedes Mal, wenn ich zu unseren Streuobstwiesen komme, ist
das wie eine andere Welt; ein wunderbares Zusammenspiel verschiedener
Pflanzen- und Tierarten, welches die mitunter einseitige
Kulturlandschaft der modernen Landwirtschaft etwas reicher macht." Und
tatsächlich sind Streuobstwiesen das Aushängeschild für die Verknüpfung
von aktivem Naturschutz und landwirtschaftlicher Nutzung. Ohne großen menschlichen Einsatz entwickeln sich die Felder selbstständig und
entfalten so einen großen Artenreichtum.
Gleich nach der Ernte wurden die Äpfel zu einem feinen, bernsteinfarbenen Saft gepresst, den wir ab sofort in unserer Vinothek anbieten und für Gäste auf dem Büffet bereit steht.
|
|
01. Oktober 2011, Beitrag von Sarah Gänz
|
| Eine Traumweinlese geht zu Ende
"Es war fast wie Urlaub - wenn wir nicht manchmal bis in die Nacht hinein gearbeitet hätten", freut sich Peter Gänz. Ja, das Wetter war traumhaft! Wir wissen natürlich, dass Regenwetter kein schlechtes Wetter ist - denn Wasser ist Leben. Doch Sonne während der Weinlese - das ist schon ein echtes Geschenk. Rund drei Wochen dauerte unsere diesjährige Weinlese an. Genauer gesagt: vom 12. September bis zum 01. Oktober. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: besonders gesunde Trauben und hohe Oechsle-Grade. Nach über 10 Jahren konsequentem Bio-Anbau können wir überzeugt sagen: der Aufwand ist für alle ein Gewinn - das wird von Jahr zu Jahr deutlicher.
Peter kümmert sich jetzt um die Reifung der Weine und begleitet sie durch die entscheidenen Monate. Auf das Ergebnis freuen wir uns jetzt schon - denn der aktuelle Jahrgang geht langsam zur Neige...
|
|
|
